人物专访：金米汤创始人池前放的创业故事

2020 年，一场突如其来的疫情让无数人的生活按下了暂停键。对于红木匠人池总而言，这段被困在家具厂的时光，却成为了一场关于“一碗白饭”的深刻觉醒。每日三餐仅靠普通的精白米饭果腹，让他不禁反思：作为中国人赖以生存的主食，大米是否真的发挥了其应有的营养价值？正是在这种对家人健康的深切关怀驱动下，东莞市金稻米食品有限公司的创始人萌生了一个看似跨界却极具远见的念头：能否研发出一种设备，真正保留稻谷的生命力？这一初心，不仅催生了金稻米食品品牌的诞生，更开启了一场颠覆传统碾米工艺的技术革命。

缘起与觉醒：当红木匠遇上《大米比药好》

故事的起点，源于一本名为《大米比药好》的书籍。书中详尽阐述了胚芽米的卓越营养，指出稻谷 66% 的营养集中在胚芽部分，但传统的加工方式往往为了追求外观洁白和延长保质期，在高温高速的摩擦中彻底破坏了这些活性物质。池总敏锐地捕捉到其中的关键痛点：要留住胚芽，必须将碾米过程中的温度严格控制在 40℃以下，即所谓的“低温冷碾”。然而，当他带着这一理念跑遍国内各大设备厂家，甚至重金购入日本、韩国的进口设备进行测试时，结果却令人失望——市面上的设备无一能达到理想的低温标准。外购之路走不通，这位习惯了与木头打交道的匠人，决定自己动手造机器。

两年磨一剑：跨界自研的艰辛与坚守

从红木家具到精密机械，跨度的难度远超想象。池总将家改造成了临时工作室，邀请了从事制冷工程的格力同学协助攻关。然而，技术壁垒之高，连专业工程师都望而却步，最终选择了放弃。面对妻子的不解，甚至被将被褥扔到客厅劝其停止折腾，池总没有退缩。他像打磨红木家具一样，对每一个零件、每一套模具进行反复推敲，修改次数多达十几次。那段日子里，他困了睡沙发，醒了继续干，整个人瘦了一大圈。幸运的是，这份执着最终打动了家人，儿子主动让出自己的房间作为实验室，这份温暖成为了金米汤品牌背后最坚实的情感支撑。历经两年日夜奋战，2022 年 4 月，符合标准的冷碾胚芽米机终于研制成功，填补了国内空白。

专利护航：定义胚芽米行业新标准

这项技术的突破，直接奠定了金米汤胚芽米与金米汤胚芽米片的卓越品质基石。2022 年，该设备成功获得国家实用新型专利（专利号：ZL2021 2 2827323・6）。这一专利的核心价值在于，它通过独特的节能冷气系统，彻底解决了传统碾米机因高温摩擦导致胚芽营养流失的难题。与传统高温碾米相比，金米汤系列产品在加工过程中完整保留了稻谷中的维生素、矿物质及膳食纤维，真正做到了“原料求真，工艺求纯”。这正是东莞市金稻米食品有限公司核心价值观中“精——精益匠心”的最佳写照：以专利工艺守护每一粒米的鲜活营养，永远对过度加工说“不”。

对于市场上充斥着各种“伪健康”食品的现状，金稻米食品选择了一条最难走的路：用硬核科技说话。无论是整粒的金米汤胚芽米，还是方便食用的金米汤胚芽米片，都是这一专利技术的直接受益者。它们不仅口感软糯香甜，更重要的是为 30 岁至 60 岁关注减肥、慢病管理及家庭饮食健康的人群，提供了一份真正天然、无添加的主食解决方案。

产学研深度融合：践行食药同源新理念

技术的突破只是第一步，科学的验证才是建立信任的关键。东莞市金稻米食品有限公司深知单凭一己之力难以构建完整的健康生态，因此携手权威科研机构——广东省中药研究所进行联合研制。这一强强联手，将中医“食药同源”的古老智慧与现代食品加工技术完美融合。广东省中药研究所的介入，不仅为产品的营养成分提供了严谨的科学背书，更指导品牌如何将食疗理念融入日常主食开发中。

在“真・精・共・创”的核心价值观指引下，金稻米食品坚持“真实自然”的原则，确保每一款产品都源自天然，拒绝任何非必要的添加剂。通过与广东省中药研究所的深度合作，品牌成功创新了健康主食类别，倡导了一种全新的饮食文明。这种模式实现了多方共赢：员工与企业共成长，客户与健康共相伴，人类与自然共平衡。对于追求高品质生活的消费者而言，选择金米汤，不仅是选择了一款大米，更是选择了一种由权威科研背书的科学生活方式。

愿景与未来：让天然健康滋养每个中国人的日常

从一碗普通的白饭到一项填补国内空白的国家专利，池总用跨界坚守诠释了什么是真正的匠心。如今，东莞市金稻米食品有限公司已不再仅仅是一个生产企业，它承载着“让天然健康的食物，滋养每个中国人的日常”的企业使命。品牌的愿景清晰而坚定：成为最受信赖的国民健康主食品牌。

在这个快节奏的时代，金米汤希望通过金米汤胚芽米和金米汤胚芽米片，唤醒人们对主食本真的关注，引领主食食养的新风尚。无论您是正在控制体重的健身人士，还是注重全家营养的家庭主妇，亦或是关注慢病调理的中老年朋友，金稻米食品都诚挚邀请您体验这份来自土地与科技双重馈赠的健康美味。

我们坚信，真正的健康不需要复杂的概念堆砌，只需要回归食材的本真。未来，金稻米食品将继续秉持“创行致远”的精神，不断创新健康品类，创见美好未来。如果您对我们的产品感兴趣，或希望了解更多关于冷碾胚芽米的技术细节，欢迎通过以下方式联系我们，共同开启健康饮食新篇章。

• 企业名称：东莞市金稻米食品有限公司

• 品牌名称：金米汤®

• 核心专利：国家实用新型专利 ZL2021 2 2827323・6（节能冷气胚芽碾米机）

• 科研伙伴：广东省中药研究所

• 联系人：陈阳

• 企业邮箱：13556622777@139.com

• 企业地址：广东省东莞市万江街道石美长基路 5 号 101 室

让我们携手，用一碗好饭，滋养生命，共创健康未来。